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白酒專家鐵犁:五糧液(000858)向世界宣傳中國酒文化值得充分肯定
五糧液投入巨資進行海外宣傳,引發廣泛關注。知名白酒專家鐵犁在接受本網記者采訪時說,有媒體以偏概全向受眾誤傳了他對五糧液海外宣傳的解讀。他表示,在世界酒業格局中,中國白酒具有********的工藝與文化優勢,但咱們是“內斗得死去活來”,國際化市場占有率近乎為零。五糧液向世界宣傳自身品牌和中國酒文化,應當值得充分肯定。在白酒業進入調整期,中國酒企應當充分認識到“白酒國際化”是一個巨大的市場,進行“走出去”戰略的規劃與實施顯得十分重要。“白酒國際化”道路艱難而漫長,但必須行動起來,這是新時期中國酒業的責任與希望。

  調整之時戰略之機 白酒國際化大有可為

  “做空中國白酒,那是別有用心。” “中國酒業一年給了央視幾十個億,央視不僅不為酒業分憂,卻加入‘做空大軍’,還誤導受眾對中國白酒的認識。” “時下,中國**富民族傳統與文化的工業遭遇不公正待遇,讓人情何以堪?”接受采訪的時鐵犁語出驚人。

  鐵犁告訴記者:“在世界蒸餾酒中,中國白酒的工藝先進而富有個性特征。”國外蒸餾酒只有發酵、蒸餾兩道生產工序,產出的是食用酒精,成品酒必須添加香精和糖精而生甜生香。而中國白酒獨有一道制曲工藝,靠制造生物酶來發酵,并在發酵的過程中自然生甜生香。“白酒的生產工藝在世界范圍具有****性、先進性和獨特性,應該在世界蒸餾酒舞臺上占有重要一席之地。”

  同時,白酒是中華文明的一個重要載體,體現了中國以“禮”為核心的傳統文化。作為中國的傳統產業,白酒自身負載的豐厚中國文化,可以滿足消費者對酒類消費的精神需求,具有豐富獨特的文化魅力。特色鮮明的產品屬性和文化屬性,使白酒具備了走向世界、吸引消費的優良條件。

  據鐵犁介紹,中國白酒目前僅占世界蒸餾酒消費市場的7%。中國每年進口蒸餾酒高達200億元,白酒出口不到10億元,僅占白酒行業全年銷售額的千分之三。

  中國白酒業不能再只顧“關起門來內斗”, 該是放眼世界的時候了。鐵犁說,當前中國已成為全球第二大經濟體和世界貿易的主要參與者,中國經濟全球化和中國文化走向國際,為白酒國際化營造了良好時勢。借力中華文化復興的東風,“白酒國際化大有可為”。當前白酒行業進入調整期,面臨庫存增加、盈利下降、增速放緩等問題。“目前是白酒**困難的時期,預計至少還有3—4年的調整期。”鐵犁說,“但調整之期也是白酒國際化戰略之機,海外市場潛力巨大。”

  鐵犁表示,五糧液的行為,值得其他酒企思考,如何做好民族工業和推銷中國文化,而不是要把自已“搞垮”。中國傳統的陶器、絲綢、茶葉、白酒四大傳統產業,只有白酒還存在著國際性競爭優勢的產業與品牌基礎。自“塑化劑風波”以來,他感到有一股巨大的力量在做空中國白酒,甚至想搞垮我們**具民族文化特色的這一傳統產業。外國資本進入中國酒業,洋酒每年從中國市場掙走幾百個億,“做空中國白酒”這其中道理還不明白嗎?我們為什么不向世界推銷中國白酒與中國文化,五糧液用實際行動傳遞了一個帶方向性的命題:“請國人愛護我們祖先遺存下來的這一杯白酒吧,中國酒業應當行動起來,走出國門,弘揚我們的文化。”

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